外食族“挑”食趣!5口诀健康吃

女性时尚其他2014-09-04 04:07:07
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外食族“挑”食趣!5口诀健康吃

  你今天呷菜了吗?现代人工作忙碌三餐老是在外,不仅蔬果量摄取不足,即使吃够足量的蔬果颜色也相当单调?当心!长期维持这样的饮食方式,恐增加罹患慢性疾病的风险,让你离健康、长寿越来越远。

  台湾癌症基金会在2011年做了一份有趣的问卷,调查20-65岁的上班族对蔬果的摄取量,再由营养师分析三餐内容,结果显示男性每天只摄食2.5份的蔬菜水果,达建议量的27%;而女性平均每日仅摄食2.3份的蔬菜水果,仅达到建议摄取量的33%。换句话说,台湾人的每日蔬果摄取量通通不及格!

外食族“挑”食趣!5口诀健康吃

  蔬菜水果摄取不足,对我的健康有什么关系呢?

  国内外研究指出,蔬菜水果摄取不足,不仅容易有肥胖和便秘问题;更会使皮肤弹性变差、身体机能老化加速;增加泌尿道感染、眼睛疲劳等不适发生的机率。此外,长期蔬果摄取不足的习惯,更是形成慢性疾病的主要成因之一,而这原因与大肠癌、口腔癌、食道癌更有直接关系。

  正确的饮食应该做到少红肉、高纤、低脂、多蔬果,台湾癌症基金会提倡的蔬果彩虹579的饮食观念,更加强调蔬果多种颜色且多样化。蔬果富含维生素(A、B群、C、E等)、矿物质(钙、铁、钾、镁、硒等)、膳食纤维以及多种植化素,可以维持人体正常生理机能(消化、排泄、代谢等)及具有抗癌、抗氧化功效。

  另外,流行病学研究证实,每日吃5份蔬果的女性,其罹患糖尿病的机率比少吃蔬果者少4成。除此之外,若能达到每日饮用1500~2500c.c.的白开水和维持每周运动三次的生活习惯,更能远离慢性病和肥胖等疾病。三餐老是在外的外食族。不妨就从即日起,呼朋引伴一起实行蔬果彩虹579和饮食5口诀帮助自己正确选择午晚餐的饮食内容。