此物含有丰富的卵磷脂,常吃可使白头发减少

女性时尚2019-05-13 16:15:33
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芝麻,又名胡麻、乌麻和油麻等,盛产于我国长江以北、黄河以南地区,有黑、白之分,黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些。

芝麻主要用作油料作物,但也常为人们所食用和药用,是著名的抗衰老食品。古代养生学家陶弘景对芝麻的评价是“八谷之中,惟此为良”。

僧侣们都以简朴的素食仿为日常生活的饮食。然而,为何在身心方面比一般人来得强健呢?这或许是由于他们每天都食用芝麻的缘故吧!

芝麻除了含有丰富的亚油酸等植物性脂肪以外,并包含著丰富的现代人所缺乏的浓缩营养素。

每100克芝麻中含蛋白质21.9克,钙高达564毫克,磷 368毫克,铁的含量更是惊人,竟达到50毫克之多,为各类粮油类食物之冠。

另含油酸、亚油酸、花生酸等甘油脂,还含有芝麻素、芝麻酚、维生素E、卵磷脂等,营养极其丰富。

其中的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸以及大量的天然维生素E,可以阻止体内产生过氧化脂质,减少体内脂质的积累,从而起到延缓衰老的作用。

芝麻中所含有的丰富的卵磷脂,有防止头发过早变白、脱落,保持发质润美和皮肤弹性的作用。芝麻酱含钙量仅次于虾,是补钙佳品。

芝麻含有丰富的铁质,同时也含有多量能延长红血球寿命的维生素E。维生素E又被称为能恢复青春的维生素。平时如果当吃芝麻,可使白头发减少,并保持皮肤的光泽及脑细胞的作用灵活。

由于芝麻中含有丰富的钙质,当心情焦燥时,具有镇静神经的效果。在芝麻中维生素B1的含量也颇多,而维生素D有助于营养效率的吸收、对恢复疲劳也是不可缺的。

祖国医学认为芝麻有补血补肝、润肠通便、养发的功能,因肝肾不足而致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发黄均宜食用。身体虚弱、老年哮喘、贫血和便秘者更宜食用。

芝麻叶是—种很受农民喜爱的干菜,即可拌香油凉拌,也可用来作为下面条的配菜,能常年保管,不易变质。食用前只要先浸泡清洗即可。

芝麻务必先磨碎之后再使用,如此才能利于消化,否则身体便无法吸收其中的营养成分。

朋友们,你们爱吃芝麻吗?